450 g faina, 200 g unt, margarina sau untura, 200 ml smintina sau
iaurt, 15 ml zeama de lamiie, o lingurita rasa de sare.
__________________________________________________________________
Grasimea, dupa ce s-a muiat putin, se amesteca cu smintina sau iaurtul,
sarea, coaja de lamiie si, la urma, cu faina. Se framinta, 4-5 minute
cu mina, aluatul fiind mai virtos. Brinza de vaci se freaca bine pe
marginea vasului cu dosul furculitei, ca sa se omogenizeze sau se trece
prin sita inoxidabila; dupa aceea se adauga grasimea moale (tinuta in
bucatarie, mai aproape de sursa de caldura), o lingurita cu virf de
sare (10 g), se amesteca bine, apoi se framinta cu faina, 5-6 minute;
aluatul va fi mai virtos. Brinza de vaci va actiona ca o drojdie,
rezultind bioxid de carbon, gaz care se dilata in timpul coacerii si
face aluatul sa creasca, fragezindu-l. Aluatul framintat se tine la
frigider (dar sa nu inghete) sau intr-un loc racoros, de seara pina
dimineata (se poate pastra si mai multe zile la rece invelit in punga
de nailon, ca sa nu se usuce). Daca aluatul framintat se tine in
bucatarie, la caldura, acest proces de fermentare se produce mai rapid
(3-4 ore); de aceea, trebuie pregatit imediat, cind se observa ca
incepe sa-si mareasca volumul (datorita gazelor care se dezvolta in
el). Pentru toate aluaturile cu brinza de vaci, iaurt sau smintina care
au fost framintate fara praf de crescut sau drojdie, se va proceda la
fel, ca sa fie fragede (acestea vor fermenta datorita enzimelor
proprii, rezultind bioxid de carbon care se dilata la copt).
__________________________________________________________________
Una birra chiara doppio malto, un “po’ di menta (beh, è a gusto ma
diciampo che la birra deve assumere un colore verdolino non troppo
smorto nè troppo scuro altrimenti la menta diviene troppo insistente),
un goccio di vodka (anche il gin va bene, ma non si amalgama bene con
la birra, si continua a sentire mentre la vodka diventa un tutt’uno col
resto).
Se fierb toate legumele taiate in bucatele mici in apa rece si sarata, in
care s-au pus si cuisoare. Dupa ce s-a luat spuma, se adauga carnea taiata
in bucatele (fara oase). Indata ce carnea a fiert, se scoate si se tine la
cald, intr-o cratita pe aburi. Se strecoara supa prin sita, se adauga o
lingura de faina, sucul de lamiie, iar la sfirsit, bucatelele de carne. Se
lasa cratita pe foc mic, sa mai dea citeva clocote, apoi se serveste
tocana fierbinte.
Sâmbătă, Octombrie 31st, 2009 (23:59) | No Comments »
Riscuri
Boli ale arterelor coronare, hipertensiune arteriala, diabet
non-insulino dependent ( forma mai blinda a diabetului ), constipatie,
dureri ale articulatiilor, capacitate de efort redusa, speranta de viata
scazuta. Daca mincati prea multe grasimi, fumati, beti alcool peste
masura si faceti prea putin efort fizic, riscurile sint mult mai mari.
Riscuri pentru familie
Sinteti un exemplu negativ pentru familie, ceea ce duce la adoptarea
unei alimentatii nesanatoase (implicit apar riscurile enumerate mai
sus). Daca reusiti sa pastrati o greutate normala in raport cu inaltimea
pe care o aveti este un lucru bun, insa nu e totul. Mentinerea sanatatii
depinde si de CE MINCATI, de alegerea unei alimentatii care sa va
fereasca de riscuri.
Sursa: Centrul National de Promovare a Sanatatii si Programe -
Institutul de Management al Serviciilor de Sanatate.Newsletter
Fructe fierte ramase de la peltea, pentru 1 kg fructe, cite 1 kg zahar,
1/2 lingurita cu scortisoara macinata, un plic cu zahar vanilat, coaja
rasa de lamiie, zahar pudra.
__________________________________________________________________
Fructele fierte care au ramas de la peltea se trecprin strecuratoarea
cu gauri mai mari (de macaroane; nu trebuie insistat prea mult, ca sa
nu treaca si sinmburii si cojile).La 1 kg pasta se pun 1 kg zahar, 1/2
lingurita cu scortisoara macinata , un plic cu zahar vanilat si putina
coaja rasa de lamiie.Pasta, fiind scursa bine de zeama, se fierbe cu
zaharul intr-o cratita asezata de la inceput, pe o tigla, ca marmelada,
la foc mic, amestecind mereu, pina cind devine consistenta (virtoasa)
si cu aspect unsuros, semn ca a scazut apa (daca se trece cu
linguraprin ea, ramine urma).In aceasta faza pasta este gata; se pune
intr-o tava smaltuita, (unsa cu putin unt) intr-un strat cu grosimea de
2-3 cm, presind cu lingura ca sa nu ramina goluri.Se lasa 3-4 zile, ca
sa se intareasca , apoi se taie sub diferite forme, ca bomboanele;
patrate cu latura de 2-3 cm, triunghiuri sau romburi mici.Fiecare
bucata se trece prin zahar pudra, amestecat cu zahar vanilat; se asaza
in cutii de carton sau in pungi de nailon, ca sa nu se usuce prea mult,
cu hirtie de pergament intre rinduri.Se servesc ca bomboanele.Daca se
tin mult timp, se usuca prea mult.
__________________________________________________________________
Intr-o cratita de 2 l zaharul se caramelizeaza. Dupa ce s-a format
putina spuma la suprafata, cratita se ia de pe foc si se invirteste in
asa fel incit sa se tapeteze pina la jumatatea ei cu zaharul ars care
curge, se lasa sa se raceasca. Intr-un castron de 2 l, ouale intregi se
freaca cu zaharul si zaharul vanilat 1-2 min Dupa aceea se dilueaza cu
laptele rece adaugat treptat amestecind tot timpul. Compozitia se pune
in cratita tapetata cu zahar ars, care apoi se introduce in cuptorul
bine incalzit, asezate intr-o tava cu apa rece. Apa din tava nu trebuie
sa fiarba in clocote. Se tine in cuptor 50-60 min fara ca apa din
cratita sa fiarba.Crema se serveste numai rece, se poate orna si cu
frisca.
__________________________________________________________________
Sâmbătă, Octombrie 31st, 2009 (23:59) | No Comments »
Coltunasi cu brinza de vaci
Ingrediente:
faina (80 g), ou (1), brinza de vaci (2 linguri), unt (15 g), pesmet (1
lingurita), sare.
Mod de preparare:
Din faina, jumatate de ou si putina apa se prepara o coca mai moale
decit cea de taitei care se framinta pe o planseta, apoi se intinde
intr-o foaie subtire. Se taie foaia in patrate cu latura de 4-5 cm, pe
care se pune brinza amestecata cu restul de ou. Se impatura patratele in
forma de triunghi, se apasa pe margini ca sa nu se desfaca, apoi se pun
sa fiarba in apa clocotita cu sare, 15-20 de minute. Pesmetul se caleste
intr-o tigaie fara grasime si cind este gata, se amesteca cu untul si
colturasii.
Sâmbătă, Octombrie 31st, 2009 (23:35) | No Comments »
“Mihaela şi Dani au comandat pizza în miez de noapte” este titlul mare pe site-ul ziarului Libertatea. Să nu mă înţeleagă nimeni greşit dar cred că este cel mai ratat articol pe care...
Sâmbătă, Octombrie 31st, 2009 (23:15) | No Comments »
ICANN (Internet Corporation for Assigned Names and Numbers) a aprobat implementarea domeniilor internationale.
Ce inseamna ?
Aproape jumatate din utilizatorii de internet din ziua de astazi nu folosesc alfabetul latin insa sunt obligati pentru a putea activa in lumea virtuala. Domeniile Internationale aduc schimbarea care duce la o lume cu adevarat unita si egala.
Peste 100 de caractere noi vor fi aprobate facand posibil ca India, Rusia, China etc sa foloseasca limba materna in numele domeniilor. Se deschide un nou univers.
Sa nu vorbim prea mult, aruncati un ochi peste prezentarea oficiala:
Sâmbătă, Octombrie 31st, 2009 (22:16) | No Comments »
La TNB
Joi 12.11.2009, la Sala Amfiteatru in “Regina mama”
Vineri 13.11.2009, la Sala Amfiteatru in “Sinucigasul” (in cadul Festivalului National de Teatru)
Si daca tot am trecut azi pe acolo iata si niste fotografii. Coada este din ce in ce mai mare la TNB. E semn bun.
Si fiindca a inceput Festivalul National de Teatru si [...]Continuare aici...
Tags: marius bodochi, regina mama, Teatru, sinucigasul, bodochi
Sâmbătă, Octombrie 31st, 2009 (18:49) | No Comments »
În urmă cu două săptămâni, bistriţeanca Loredana Salanţă, de 17 ani, a câştigat titlul de Miss World România 2009. Marţi seară, tânăra a fost accidentată de un tren.
Potrivit autorităţilor, Miss World România nu s-a asigurat la traversarea unei cale ferate şi a fost acroşată de trenul ce venea regulamentar. Frumoasa brunetă a ajuns la Spitalul Judeţean de Urgenţă Bistriţa, iar, în urma unui control medical, medicii i-au pus diagnosticul: entorsă la ambele glezne şi contuzii minore.
Din fericire, Loredana nu a necesitat îngrijiri medicale suplimentare şi se va recupera la domiciliu. Se pare ca tanara este foarte rezistenta, ea putand rezista cu usurinta accidentelor petrecute in ultimul timp, cand a fost acrosata de un scuter, o masina, un biciclist si chiar de mama natura.
Loredana Salanţă, din comuna Budacu de Jos, din Bistriţa-Năsăud va reprezenta ţara noastră la finala mondială a concursului Miss World care va avea loc pe 12 noiembrie în Africa de Sud. Continuare aici... .
Sâmbătă, Octombrie 31st, 2009 (18:45) | No Comments »
Fie că faceţi sex pentru prima oară sau deja vă "cunoaşteţi" destul de bine, sunt unele fraze care, spuse în timpul sau după actul sexual, deranjeaza femeile fiindca stiti ca sunt fiinte complexate si complicate. "Cine-i tactu?"
Este un clişeu dezgustător care le duce pe femei doar cu gândul la figura paternă din viaţa lor, care, în mod evident, le taie cheful.
"Iar plangi fa??!"
Se mai întâmplă, câteodată, ca femeilor să le vină să plângă în timp ce fac sex. Dar asta nu este pentru că sunt triste, ci pentru că sunt emoţionate sau că s-au simţit bine. Indicat ar fi ca "masculii feroce" să-şi arate şi latura senzitivă câteodată.
"Ia uite.. ce P#*@ mare am!"
În primul rând, unei femei îi place să simtă că este în pat cu un bărbat adevărat, nu cu un adolescent care face glume de clasa a III-a. Felul acesta de a vorbi va "omorî pasiunea".
"Îh...ţi-a venit inaintea mea"
Încearcă să te porţi ca un adult şi să nu faci mare tam-tam pe chestia asta, este, totuşi, un lucru omenesc.
"Hai c-a fost distractiv"
Da, femeilor le place să fie complimentate după ce s-au culcat cu cineva şi, mai ales, vor să ştie dacă nu a fost doar o "pasageră" prin patul lui. Un astfel de comentariu o va deprima cu siguranţă...
"Ce te-ai ingrasat muiere!"
Bărbaţii trebuie să aibă mare grijă cu ce parte a corpului încep să complimenteze! Dacă o femeie nu se simte tocmai bine cu "burtica" ei va deveni nesigură pe ea în momentul următor şi distracţia în pat s-a cam dus în ziua aia.
Numele altei femei...mai ales sora-sa
Nu este nevoie de explicaţii la acest capitol. Este destul de evident de ce unei femei nu îi place să audă numele alteia când este în pat cu un bărbat.
"Gura, vorbesti cam mult!"
Când se simt bine, femeilor le place să geamă. În special să le arate partenerilor cât de mult le place. Un "şşşt" venit într-un moment intens o va enerva foarte tare.
"Nu vrei s-o facem în trei?"
Evident că nu. O femeie vrea să se simtă în centrul atenţiei tot timpul, mai ales în pat. Sexul în trei este rareori apreciat de o femeie... în afară de momentul în care a treia persoană ar fi încă un bărbat. Continuare aici... .
Sâmbătă, Octombrie 31st, 2009 (18:40) | No Comments »
The cast of New Moon will be touring shopping malls across America to promote the sequel to hit movie Twilight that opens in November. On their tour, the stars of the flick will be joined at some venues by some of the musical artists who contributed to the Twilight and New Moon soundtracks. Artists include Sea Wolf, Death Cab for Cutie, Band of Skulls, and Anya Marina, all of whom will play at the kick-off of the tour in Hollywood on November 6.
In other news, the hair stylist to Twilight hunk Robert Pattinson, Stuart Gavert of Gavert Atelier in Beverly Hills has told In Style the secrets to Robert Pattinson’s ability to attract women. Saying that Pattinson strikes a balance between timid and bold, he asserts that co-star Kristin Stewart is strongly attracted to Pattinson’s slight shyness. “He can turn the charm on and off,” says Gavert.
Oh, and the fact that Pattinson is very good-looking and photogenic helps too, according to Gavert.
For those fans who simply can’t wait for New Moon to be released, you can listen to the music from New Moon right now on MySpace. Go to the official Twilight MySpace page and scroll down beyond the photos of the stars, and you’ll see all the tunes in the standard MySpace music player. The surse: Couture in the CityContinuare aici... .
Sâmbătă, Octombrie 31st, 2009 (18:31) | No Comments »
Vedete din lumea mondenă au petrecut aseară laolaltă în ciuda vremii capricioase, costumaţi care mai de care mai la elegant. Cristi Borcea a sărbătorit alături de prieteni, inaugurarea salonului de înfrumuseţare al soţiei sale, iar apoi vedetele s-au mutat la o prezentare de modă, la care au defilat cele mai sexy femei din showbiz.
Sâmbătă, Octombrie 31st, 2009 (18:29) | No Comments »
După ce soţia lui a declarat sus şi tare că nu o deranjează dacă soţul ei s-ar culca şi cu alte femei, Irinel Columbeanu se pare că s-a conformat. Şi cum gustul libertăţii este întotdeauna mult mai bun când te înfrupţi din plin, omul de afaceri miliardar a preferat să îşi încerce norocul cu două tinere deodată.
Aşa se face că paparazzi de la Ciao l-au surprins pe Iri ieşind dintr-un club, însoţit de două domnişoare, în jurul orei 4.30. Au chemat un taxi şi s-au îndreptat spre un apartament din Piaţa Romană, unde partenerul de viaţă al lui Moni şi tinerele au rămas până dimineaţa, informează Cancan.
În jurul orei 10.45, din imobil au ieşit mai întâi femeile, urmând ca la 14.30 să îşi facă apariţia şi Irinel Columbeanu, care s-a îndreptat mulţumit spre reşedinţa de la Izvorani, pe care o împarte cu Monica.
Cum va reacţiona fosta domnişoară Gabor la aflarea acestei veşti? Probabil mult mai preocupată va fi de găsirea unui alt şofer care să o satisfacă la „toate capitolele”, după cum s-a exprimat chiar ea.
Şi asta pentru că, potrivit Click!, ultimul şofer, Ovidiu Dumitru, 26 de ani, din Snagov, a clacat după doar zece zile în slujba fostei dive din Bacău. „Programul nu era o mare problemă. Am ştiut de la început ce program voi avea, dar condiţiile de muncă erau foarte grele. Doamna Columbeanu este o femeie pe care nu o mulţumeşte nimic. Eu nu am rezistat stresului şi nici nu cred că cineva este în stare să reziste. Nu se merită”, a declarat bărbatul pentru ziarul citat.
Până atunci, Monica se mulţumeşte să fie adusă de şoferii televiziunii unde îşi încearcă abilităţile de dansatoare în scopuri caritabile. Şi totuşi, cu Iri cum rămâne?
